사장 없는 매장 운영 비법1 덜 움직여도 더 버는 구조,그게 진짜 운영력이다 1. 가장 많이 움직이는 사장님이 가장 손해보는 구조무인화 이전엔 이랬습니다:직원 대신 청소예약 직접 응대고장나면 직접 수리매출 마감 후도 걱정“내가 움직이면 해결돼.”라는 믿음은,결국 '나 없으면 아무것도 안 되는 구조’를 만든 겁니다. 이건 사장님의 운영력이 아니라,운영이 사장님에게 기생하는 구조죠.2. 덜 움직이기 위한 설계란 무엇인가?IoT 무인화는 그냥 시스템을 사는 게 아니라,‘내가 얼마나 안 움직여도 되는가’를 기획하는 일입니다.🔧 예를 들어,예약이 들어와도 내가 카톡 안 받아도 된다냉방을 켤지 말지는 센서가 결정한다이용 시간 끝났는지 내가 확인 안 해도 된다클레임 생기면 기록이 다 남는다이 모든 건 “하지 않아도 되게 만드는 능력”,즉 운영 설계의 고도화입니다.3. 운영자는 ‘기계처럼 정.. 2025. 5. 27. 이전 1 다음
